江湖动态 News
2018 - 08 - 12
连着的几场秋雨使得气温骤降,淅沥沥滴答答的雨也丝毫没有阻挡吃货们的一颗红心,反而更加适合把火锅串串烤肉都吃起来。成都的夜晚从来不缺喧嚣热闹和车水马龙,而在几条不太起眼的街角巷弄里,独门驿闪着柔亮的光芒。静谧的龙舟南街新开的龙舟路店比其他店环境稍微好一点,安静的支路,窗外是一片碧绿的梧桐。独门驿烤肉老板齐文薄靠一张长得过分着急的脸闯天下,久了不见齐大圣,暂时拂去一身尘埃的他感觉比以前更潇洒了。关于齐大圣背包走天涯的故事很多,他热爱自由和冒险,但是很念旧,在满大街的韩式日式巴西烤肉的浪潮里,他只坚持做自己的中式烤肉。不管世界风云变幻,他选址的套路依然只有一个,城市的深处。我问齐大圣:“为什么每家店都选在这些角落里?”他毫不犹豫地回答我:“省钱呗。”因为相信细水长流,所以齐大圣尤为钟爱不起眼的街角巷弄,将更多的精力放在对品质的把控上面。更难得的是,齐大圣一直坚持使用国产肉,除了可溯源,还是他一颗红心向祖国的表现。他既细致又洒脱,既逗比又认真,这些特质在他身上显得一点也不对立和矛盾。专治纠结症独门驿的菜单是他不羁的缩影,用求签的形式把竹简都装在竹筒里,名字和价格都标注得清楚明了。对于摇签,我一直觉得这是拯救选择恐惧的利器。带有随机性,一切都是有冥冥之中的安排,不用费心去纠结和约束。悬挂在半空中的纸巾都显得这么飘逸。驿式鹅肝不管怎么摇签,来独门不吃鹅肝就真的是白来了。欧洲人将鹅肝、鱼子酱与松...
2018 - 08 - 12
在如今这个寸土寸金的时代,占领一个好的地理位置,对于一家餐厅而言,可以说是事半功倍,然而,今天小微介绍的这家店,在选址上就不走寻常路了,按照店老板的说法,选址的原则只有一个----偏。有人好奇问过“为什么每家店都选在这些角落里?”他只说了两个字:“省钱!”(说好的套路呢?!!)独门驿这店名听着就很霸气,感觉好想回到了武侠小说里,大块吃肉,大口喝酒的江湖世界。没错了,这家店就是做烤肉的,不同于大街小巷随处可见的韩式日式巴西烤肉店,这家老板坚持做自己的中式烤肉。  进店之后,不论是水浒传的壁画,橱窗前陈列的武器,还是复古的屏风……随处都可以感受到武侠世界的气息。不仅仅是店招、装潢、就连菜单也别具特色。  你有没有这样的朋友,在你饿到奔溃的时候,看着菜单,嘴里念念有词“肥牛太油,五花太腻,鱿鱼吃了会胖啊~”这家店的店主用求签的形式把竹简都装在竹筒里,名字和价格一目了然。你要做的只是摇动签筒,把选择权交回给天意。选择困难症患者(及患者朋友们)的福音,有木有~特色菜  驿式鹅肝:欧洲人将鹅肝、鱼子酱与松露并称为世界三大珍馐。在独门驿,鹅肝也是必点的菜色之一。每份鹅肝还赠送鹅肝烘蛋,放在火上烤一段时间,就会闻到蛋的鲜香。  雪花猪肉:除了鹅肝之外,雪花猪肉也是店内的一道招牌。对于资深吃货而言,五花肉是烤肉必备,不论是蘸干辣椒面还是黑胡椒汁,味道都非常好。  羊小排:羊肉温补,趁现在天气尚未回暖...
2018 - 08 - 12
【撩妹儿:我刷一家店去吃一家,这个月破产了】爱就像蓝天白云,晴空万里,突然暴风雨歌声响起,眼神确认我们都是刷抖音的同道中人前段时间抖音让成都火的不要不要的网友直呼抖的现在出门随便吃个火锅串串都要排很久的队到底抖音的网红店值得排大队吃吗?七大抖音网红店抖友们了解一下↓↓↓爱妻牛排火锅特色:现熬牛排汤、食材新鲜要吃他家的牛排骨都需要提前打电话预约,店家会提前一个小时熬制,到店时锅里已经热腾腾地煮沸啦,蘸碟自助,加一勺红油原汤,美滋滋。牛排骨肥瘦分布,还保留着牛骨头,很有嚼劲,牛肉不柴不塞牙,肉质很好。午餐肉真的是一绝,厚实又有质感,粒粒分明的肉均匀分布,每咬一口都是满足的味道。鲜毛肚是一大碗,很鲜很脆,不过我还是偏向喜欢千层肚比较多。红糖锅盔超级大一份,有十多个吧,现炸出来的,外脆里软,咬一口红糖浆都溢出来了,这个一定要点哦。缺点:需提前预定,只营业到晚上九点半,服务员太忙可能顾不上你人均:101元地址:新生路5号(川音正大门对面小区院内)炙烤集市特色:手撕烤鸡、沙冰啤酒烤鸡是他们店的招牌,堪称全成都最好吃的烤鸡。鸡肉多汁外皮很脆,蘸酱的味道也不错,一口下去鸡汁饱满整个口腔,外皮有很有嚼劲,这个烤鸡真的绝了。秘制烤串食材都相当新鲜。牛肉咬下去隐约还能感觉到汁水在嘴里化开来。五花肉肥瘦恰当,香而不腻。味道嘛,并没有很惊艳。他家最独特的是这个可以吃的啤酒。最上层的冰沙是用啤酒打出来的,只有...
2018 - 08 - 12
4.中奖名单6月2日周六公布!凭文章到店菜品享7.7折优惠活动有效期:5月27日—5月29日每次有朋友让miniko推荐烤肉店那么我第一个想到的就是「独门驿」它位置偏,店子小,看起来好像一般般老板很不务正业,要不要的就跑出去耍但这都不妨碍我带着朋友钻拢去吃烤肉毕竟独门驿这家烤肉店有四“毒”居然还能让我心甘情愿的“中毒”①它的烤肉味道“毒”▼走南闯北研发的味道②它的地理位置“毒”▼四家店都开在小巷子里③它的开店时间“毒”▼开了整整七年④它的老板性格“毒”▼逗比+戏精一枚独门驿烤肉凭什么一家小店能存活7年大概「独门驿」的老板齐哥也没想到,这个烤肉店不知不觉已经开了七年了。第一家烤肉店因为没有窗户只有一扇门,所以齐哥取名“独门烤肉”,七年之间陆陆续续开了四家店,期间发生的有趣故事都能写成一部书了。他的想法很奇怪,不要高大上的装修,不要宽敞的地理位置,偏偏就愿意找个小角落开一个最接地气的烤肉店。(要是店铺用太多钱还怎么给你们买好吃的肉肉嘛!)不过,我们成都人还就喜欢这种深巷子里的美食,有种大部分人都找不到,自己独享的感觉。齐哥自带的戏精属性,也是吸引了不少人前来独门驿一睹他的尊容,常常跟他开玩笑,乱P图更是不在话下,没办法,谁让齐哥这么平易近人呢~这张图可理解为:这三天就没醒过,今晚只喝三杯齐哥也是一个非常热爱旅行的人,他经常去大西南地区徒步旅行,结交了一群因为“独门驿烤肉”认识的驴友,不...
2018 - 08 - 12
前言我们本是众生之微粒,在尘世中颠沛流离、漂来漂去。“吾生本无乡,心安是归处”,总有一个地方,令你神往,让你驻足。成都,自古就被誉为“天府之国”,今日,更是被称为“创业者的天堂”,无数人漂泊至此,在历史的长河里、时间的无涯里,留下足迹。他们,被称作“蓉漂”。于是,我们跨过光阴的局限,穿越拥挤的人潮,遇见“蓉漂”。两张车票一个包,揣着朋友们赞助的三万块钱就来到这个陌生的城市。“我听说成都这个包容的城市有小人物的发展空间,就毅然决然地来了。”从“北漂”到“蓉漂”2011年3月齐文薄结束了八年的“北漂”生活,和女友一起来到成都,机缘巧合下在玉林开了一家烤肉店,一晃已经六年了,烤肉店在成都深深扎根,而他也早已融入了这座城市。最开始的两个月在成都的生活并不容易,尝试做升降机生意却没有成功,身上的钱也用得差不多了,心里难免有点失落,但大起大落的八年“北漂”生活让他练就了一身的从容淡定。机缘巧合下,爱吃懂吃的他开了第一家“独门驿”烧烤他偶然看见自己家附近有一个小铺面出租,立马燃起了热情。“既然我爱吃又会做,不如开家餐馆吧”,说做就做,第二天他就找房东租下了铺面。于是第一家烤肉店就这样产生了,因为烤肉店只有一扇门所以就美其名曰“独门驿”。凭借多年对吃的了解,他亲自着手研究烤肉系列。开始的艰辛不言而喻,自己当采购,服务员,厨师,收银,一周最惨淡的时候就卖两百块钱。“不过兴趣在那儿,能解决吃饭问题,勉...
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